कुकर में इस तरह बनाएं टेस्टी पिज्जा, इस रेसिपी से सिर्फ 15 मिनट में हो जाएगा तैयार

Recipe for Pressure Cooker Pizza: आजकल पिज्जा खाने का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है. पिज्जा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंदीदा डिश बन चुका है. लोग वीकेंड पर अक्सर पिज्जा खाने के लिए बाजार जाते हैं. बहुत से लोग यह सोचकर घर पर पिज्जा नहीं बनाते कि इसके लिए ओवन की जरूरत होती है. अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो भी आप आसानी से घर में मौजूद प्रेशर कुकर की मदद से स्वादिष्ट और चीजी पिज्जा तैयार कर सकते हैं. खास बात यह है कि इस रेसिपी में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और सिर्फ 15 मिनट में पिज्जा तैयार हो जाता है. इस पिज्जा का स्वाद बिल्कुल बाजार जैसा होता है.

पिज्जा बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

इस आसान रेसिपी के लिए आपको एक तैयार पिज्जा बेस, पिज्जा सॉस, कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर की जरूरत होगी. अगर चाहें तो स्वीट कॉर्न, ऑलिव्स, मशरूम या जलापेनो जैसी टॉपिंग्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं. स्वाद बढ़ाने के लिए ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स भी साथ रखें. घर पर बनाया गया पिज्जा न केवल ताजा होता है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर भी आपका पूरा कंट्रोल रहता है. आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां, चीज और सॉस की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं. इसके अलावा बाहर से ऑर्डर किए गए पिज्जा की तुलना में यह किफायती भी पड़ता है.

कुकर में इस तरह बनाएं पिज्जा

पिज्जा बनाने से पहले प्रेशर कुकर को अच्छी तरह प्रीहीट करना जरूरी है. इसके लिए कुकर को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक खाली गर्म करें. ध्यान रखें कि कुकर में रबर गैसकेट और सीटी नहीं लगी हो. कई लोग कुकर के तले में नमक की एक मोटी परत भी बिछाते हैं, जिससे गर्मी समान रूप से फैलती है और पिज्जा अच्छी तरह पकता है.

सबसे पहले पिज्जा बेस लें और उस पर पिज्जा सॉस को समान रूप से फैला दें. इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज डालें. अब बारीक कटे प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और अन्य पसंदीदा टॉपिंग्स को अच्छी तरह सजाएं. ऊपर से एक बार फिर थोड़ा चीज डाल दें ताकि पिज्जा अधिक चीजी और स्वादिष्ट बने. आखिर में ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़क दें.

तैयार पिज्जा को एक स्टील प्लेट या स्टैंड पर रखें और सावधानी से प्रीहीट किए हुए कुकर के अंदर रख दें. अब कुकर का ढक्कन बंद करें, लेकिन सीटी बिल्कुल न लगाएं. पिज्जा को मध्यम से धीमी आंच पर लगभग 10 से 15 मिनट तक पकने दें. जब चीज पूरी तरह पिघल जाए और बेस हल्का सुनहरा व क्रिस्पी दिखाई देने लगे, तो समझिए आपका पिज्जा तैयार है.

अगर आप पिज्जा को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो बेक होने के बाद उसके किनारों पर हल्का मक्खन लगा सकते हैं. इससे पिज्जा का फ्लेवर और भी बेहतर हो जाता है. बच्चों के लिए एक्स्ट्रा चीज डाल सकते हैं, जबकि हेल्दी विकल्प चाहने वाले लोग मल्टीग्रेन या गेहूं के बेस का इस्तेमाल कर सकते हैं.