कैसे चुनें ऐसा नारियल जिसमें निकले भरपूर पानी? जानिए ठेले वाले भैया के आसान सीक्रेट्स

Coconut Buying Tips: गर्मियों में जब तेज धूप और गर्म हवा शरीर को थका देती है तब नारियल पानी किसी वरदान से कम नहीं लगता. यह सिर्फ प्यास बुझाने का काम नहीं करता बल्कि शरीर को तुरंत एनर्जी देता है और डिहाइड्रेशन से भी बचाता है. कई लोग रोज नारियल पानी पीना पसंद करते हैं लेकिन समस्या तब आती है जब महंगा नारियल खरीदने के बाद उसमें पानी बहुत कम निकलता है. यही वजह है कि सही नारियल चुनना बहुत जरूरी हो जाता है. अगर आपको सही पहचान आ जाए तो हर बार अच्छा और पानी से भरा नारियल मिल सकता है और पैसे भी पूरी तरह वसूल हो जाते हैं.

सही साइज वाला नारियल कैसे चुनें
अक्सर लोग सोचते हैं कि जितना बड़ा नारियल होगा उसमें उतना ज्यादा पानी होगा, लेकिन असल में ऐसा नहीं होता. बहुत बड़े नारियल में कई बार मलाई ज्यादा बन जाती है और पानी कम हो जाता है. वहीं बहुत छोटे नारियल कच्चे हो सकते हैं. सबसे सही ऑप्शन होता है मीडियम साइज का नारियल. इसमें पानी और मलाई का बैलेंस सही रहता है और आपको अच्छा स्वाद भी मिलता है. इसलिए अगली बार जब नारियल खरीदें तो न बहुत बड़ा और न बहुत छोटा बल्कि बीच वाला साइज चुनें.

आवाज से पहचानें पानी की मात्रा
नारियल को कान के पास ले जाकर हिलाने की ट्रिक आपने जरूर सुनी होगी लेकिन इसका सही मतलब समझना जरूरी है. अगर नारियल को हिलाने पर पानी की तेज आवाज आती है तो समझ लें कि उसमें पानी कम है और अंदर खाली जगह ज्यादा है. ऐसा नारियल लेने से बचना चाहिए. वहीं अगर नारियल भारी लगता है और हिलाने पर आवाज बहुत हल्की या बिल्कुल नहीं आती तो इसका मतलब है कि उसमें पानी भरपूर है. यह छोटी सी ट्रिक आपको सही नारियल चुनने में बहुत मदद कर सकती है.

नारियल का शेप भी देता है सही संकेत
नारियल का आकार भी बहुत कुछ बताता है. अगर नारियल ऊपर से तिकोना या तीन साइड वाला दिखता है तो ऐसे नारियल अक्सर अंदर से सूखे निकलते हैं. इसके बजाय गोल या हल्का अंडाकार नारियल लेना ज्यादा बेहतर होता है. गोल नारियल में पानी स्टोर करने की क्षमता ज्यादा होती है और इसमें से ज्यादा पानी निकलने के चांस भी बढ़ जाते हैं.

सूखे कवर वाला नारियल क्यों होता है बेहतर
ज्यादातर लोग हरे और चमकदार नारियल को ही ताजा मानते हैं लेकिन असल सच्चाई थोड़ी अलग है. जिन नारियल का बाहरी छिलका हल्का सूखा या भूरा दिखता है वे अक्सर पूरी तरह पके होते हैं और उनमें पानी ज्यादा होता है. ऐसे नारियल काटने पर कई बार 2 से 3 गिलास तक पानी निकल आता है. इसलिए अगली बार सिर्फ दिखावे पर मत जाएं बल्कि थोड़ा सूखा दिखने वाला नारियल भी जरूर चेक करें.

वजन से करें सही फैसला
नारियल खरीदते समय उसे हाथ में उठाकर जरूर देखें. अगर दो नारियल एक जैसे दिख रहे हैं तो जो ज्यादा भारी लगे उसे ही चुनें. भारी नारियल में पानी ज्यादा होता है. हल्का नारियल अक्सर सूखा या खराब हो सकता है. यह सबसे आसान और सबसे भरोसेमंद तरीका है जिससे आप बिना किसी एक्स्ट्रा मेहनत के सही नारियल चुन सकते हैं.

डंठल और रंग की जांच भी जरूरी
नारियल के ऊपर वाले हिस्से को ध्यान से देखें. अगर डंठल वाला हिस्सा साफ और थोड़ा धंसा हुआ है और आसपास का रंग फ्रेश दिख रहा है तो नारियल अच्छा है. लेकिन अगर वहां काला दाग, छेद या सड़ा हुआ हिस्सा दिखे तो उसे बिल्कुल न लें. ऐसा नारियल अंदर से खराब हो सकता है और उसका पानी पीने लायक नहीं होता.

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