कोलकाता से दिल्ली तक का स्वाद! देहरादून के 5 सबसे मशहूर काठी रोल जॉइंट्स

Dehradun Street Food: रिमझिम बरसात और देहरादून की सुहावनी वादियों के बीच अगर गरमा-गरम, क्रिस्पी और मसालेदार काठी रोल मिल जाए, तो मौसम का मज़ा कई गुना बढ़ जाता है. कोलकाता के पारंपरिक ज़ायके से लेकर दिल्ली के चटपटे स्वादों तक, दून में वेज और नॉन-वेज रोल्स का क्रेज युवाओं और परिवारों के सिर चढ़कर बोल रहा है. अगर आप भी इस खुशनुमा मौसम में बजट-फ्रेंडली और लजीज स्ट्रीट फूड की तलाश में हैं, तो शहर के ये 5 सबसे लोकप्रिय रोल स्पॉट्स आपकी हर क्रेविंग को पूरा करने के लिए बिल्कुल तैयार हैं.

देहरादून में मिलने वाले इन रोल्स की सबसे बड़ी खासियत इनका पराठा और उसमें भरी जाने वाली स्टफिंग है. खस्ता और क्रिस्पी लच्छा पराठे के अंदर जब रसीला चिकन, तीखा मटन, क्रीमी पनीर या फिर मैरीनेट की गई सोया चाप भरी जाती है, तो इसका स्वाद सीधे दिल में उतर जाता है. इसके साथ में प्याज, हरी मिर्च, चटपटी पुदीने की चटनी और खास सीक्रेट मसालों का कॉम्बिनेशन इसे एक परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक बनाता है.

वेज और नॉन-वेज, दोनों ही तरह के फूड लवर्स के लिए इन ठिकानों पर ढेरों वैरायटी मौजूद हैं. शाकाहारी लोगों के लिए पनीर मखमली, मलाई सोया चाप, वेज कबाब और मिक्स वेज रोल्स की विस्तृत रेंज मिलती है. वहीं नॉन-वेज लवर्स के लिए चिकन टिक्का, चिकन मलाई सीक, मटन गलोटी और एग-चिकन रोल के शानदार ऑप्शंस हैं. शाकाहारी रोल्स में सोया और पनीर का मुलायम टेक्सचर और नॉन-वेज रोल्स में जूसी मीट का स्वाद हर किसी को दोबारा खींच लाता है.

राजपुर रोड पर स्थित नाज़िम काठी रोल और कोलकाता काठी रोल, काठी रोल्स के दीवानों के लिए किसी अलग दुनिया से कम नहीं हैं क्योंकि यहां रोल खाने वाला स्वाद की दुनिया में गुम हो जाता है. नाज़िम अपने तीखे और स्पाइसी मुगलई स्वाद के लिए युवाओं में बहुत मशहूर है, जबकि कोलकाता काठी रोल रेस्टोरेंट आपको बंगाल के पारंपरिक एग-चिकन रोल का असली मखमली स्वाद परोसता है. इन दोनों ही जगहों पर शाम के वक्त अच्छी-खासी भीड़ देखने को मिलती है, जहां रोल्स की कीमत भी सिर्फ 70 से 180 रुपये तक होती है.

अगर आप थोड़ा प्रीमियम और ऑथेंटिक स्वाद तलाश रहे हैं, तो राजपुर रोड का ही 36 चौरंगी लेन और वसंत विहार का बाप ऑफ रोल्स आपके लिए बेस्ट ऑप्शन होगा. 36 चौरंगी लेन अपने कोलकाता-स्टाइल क्रिस्पी पराठों और रिच फ्लेवर्स के लिए जाना जाता है. वहीं बाप ऑफ रोल्स में रोल्स का साइज और उनकी स्टफिंग काफी हैवी होती है, जो एक बार में ही आपका पेट भर सकती है. यहां वेज रोल्स 90 रुपये से शुरू होते हैं और स्पेशल नॉन-वेज रोल्स की कीमत 220 रुपये तक जाती है.

स्टूडेंट्स और बजट में पेट भरने वालों के लिए पटेल नगर स्थित काठी जंक्शन एक पसंदीदा अड्डा है. कॉलेज गोअर्स की पहली पसंद होने के चलते यहाँ का माहौल हमेशा खुशनुमा रहता है. यहां के तीखे मसालों, गार्लिक सॉस और क्रंची लच्छा पराठा रोल की डिमांड सबसे ज़्यादा रहती है. पॉकेट-फ्रेंडली होने के चलते यहां 60 रुपये से 150 रुपये के बजट में आपको बेहतरीन वैरायटी वाले रोल्स आसानी से मिल जाते हैं.

जाखन के पास स्थित रोल्स किंग स्ट्रीट-स्टाइल रोल के शौकीनों के लिए एकदम परफेक्ट स्पॉट माना जाता है. रोल्स किंग अपने हाइजीन, तेज़ सर्विस और कंसिस्टेंट टेस्ट के लिए जाना जाता है. इनके स्पेशल मलाई चाप रोल और चिकन चीज़ रोल का कोई तोड़ नहीं है. यहां रोल्स 80 रुपये से लेकर 200 रुपये तक में मिल जाएंगे, जो अपने स्वाद और क्वालिटी के हिसाब से बिल्कुल बढ़िया माने जाते हैं.

अगर आप देहरादून में हैं और बरसात की शाम को कुछ चटपटा और ज़ायक़ेदार खाने का मन बना रहे हैं, तो इन मशहूर 5 ठिकानों का रुख ज़रूर करें. यहां 60 से 220 रुपये के बजट में मिलने वाले ये बजट-फ्रेंडली वेज और नॉन-वेज रोल्स आपकी भूख मिटाने के साथ ही कोलकाता और दिल्ली का स्ट्रीट स्वाद आपकी ज़ुबान पर हमेशा के लिए छोड़ देंगे.