Summer special tiffin ideas for kids: गर्मियों का पारा जैसे-जैसे चढ़ रहा है, मम्मियों की सबसे बड़ी चिंता यह है कि बच्चों का लंच बॉक्स वैसे का वैसा ही वापस आ रहा है. झुलसा देने वाली गर्मी में बच्चों की भूख कम हो जाती है और भारी या तला-भुना खाना उन्हें सुस्त बना देता है. स्कूल की भागदौड़ और खेलकूद के बीच बच्चों को ऐसी डाइट की जरूरत है जो न केवल उनका पेट भरे, बल्कि उन्हें ‘हीट वेव’ या लू से भी बचाकर रखे. अगर आप भी रोज सुबह इस कशमकश में रहती हैं कि टिफिन में क्या दें, तो ये 5 समर स्पेशल लंच आइडियाज आपकी मुश्किल आसान कर देंगे. ये रेसिपीज स्वाद में लाजवाब हैं और सेहत में ‘सुपर कूल’.

लंच में बच्‍चों को दें ये हेल्‍दी चीजें-

1. कर्ड राइस (दही-चावल) का तड़का

दक्षिण भारत का यह पसंदीदा भोजन गर्मियों के लिए अमृत समान है. दही पेट को ठंडा रखता है और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होने के कारण पाचन में मदद करता है. इसे थोड़ा ट्विस्ट देने के लिए चावल में बारीक कटा हुआ खीरा, अनार के दाने और हल्का सा राई-कढ़ी पत्ते का तड़का लगाएं. यह टिफिन में खराब नहीं होता और बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं.

2. सत्तू का परांठा और पुदीने की चटनी

सत्तू को ‘भारतीय सुपरफूड’ कहा जाता है. इसकी तासीर ठंडी होती है और यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है. सत्तू में बारीक प्याज, धनिया और हल्का सा अचार का मसाला भरकर परांठा तैयार करें. इसके साथ ठंडी पुदीने की चटनी दें. पुदीना न केवल लू से बचाता है, बल्कि गर्मी में होने वाली बेचैनी को भी दूर रखता है.

3. कलरफुल वेजी इडली और नारियल चटनी

सूजी की इडली हल्की होती है और आसानी से पच जाती है. इसे पौष्टिक बनाने के लिए इसमें घिसी हुई गाजर, बीन्स और स्वीट कॉर्न डालें. रंग-बिरंगी छोटी इडलियाँ बच्चों को आकर्षित करती हैं. नारियल की चटनी के साथ यह कॉम्बो उन्हें दिनभर हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है.

4. फ्रूट एंड नट्स सैंडविच

अगर बच्चा रोज की सब्जी-रोटी से ऊब गया है, तो उसे ‘होल व्हीट ब्रेड’ पर हंग कर्ड (तंग हुआ दही) या मलाई की एक परत लगाकर उस पर आम, केला या सेब के स्लाइस रखकर सैंडविच दें. इसमें थोड़े से बारीक कटे बादाम या अखरोट भी डाल सकते हैं. यह मीठा और नमकीन का बेहतरीन मिश्रण है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है.

5. खीरा-पनीर रोल (काठी रोल)

गेहूं की पतली चपाती पर हल्का सा मक्खन लगाएं. उस पर पनीर के लंबे टुकड़े और ढेर सारा कच्चा खीरा व गाजर के लच्छे रखें. थोड़ा सा नींबू का रस और चाट मसाला छिड़कें. खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो बच्चों को स्कूल में डिहाइड्रेशन से बचाता है.

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समर टिफिन के लिए कुछ जरूरी टिप्स:

पानी की बोतल में ट्विस्ट: सादे पानी के साथ बोतल में ग्लूकोज, नींबू के स्लाइस या पुदीने की पत्तियां डालें.
फल अलग से दें: टिफिन के साथ एक छोटा डिब्बा तरबूज या अंगूर का जरूर रखें.
हेवी फूड न दें: गर्मियों में ज्यादा तेल और मसालों वाला खाना बच्चों को जल्दी थका देता है और प्यास ज्यादा लगती है.

बच्चे का टिफिन अधूरा वापस आना इस बात का संकेत है कि उन्हें खाने में कुछ हल्का और नया चाहिए. इन 5 विकल्पों के साथ आप यह सुनिश्चित कर सकती हैं कि आपका बच्चा न केवल अपना लंच पूरा खत्म करेगा, बल्कि तपती गर्मी में भी ऊर्जा से भरपूर रहेगा. याद रखिए, गर्मी में ‘लाइट खाना ही राइट खाना’ है!



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