How to Make Gond Katira Sherbet at Home : गर्मी की चिलचिलाती धूप में, शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद ज़रूरी है. ऐसे में देसी और प्राकृतिक पेय गोंद कतीरा शरबत किसी वरदान से कम नहीं है. गोंद कतीरा न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है. अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो आइए इसकी आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जानते हैं…
बनाने के लिए समाग्री
गोंद कतीरा शरबत बनाने के लिए पहले एक गिलास ठंडा दूध या पानी लें, जैसा आप पसंद करें. इसमें 2–3 चम्मच भीगा हुआ गोंद कतीरा डालें. इसके बाद स्वाद के अनुसार चीनी या शहद मिलाएं. आप चाहें तो गुलाब शरबत भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं.
स्टेप 1. शरबत बनाने के लिए सबसे पहले, 1–2 चम्मच गोंद कतीरा लें और इसे रात भर पानी में भिगोकर रख दें. सुबह तक, यह फूलकर बड़ा हो जाएगा और इसकी बनावट बर्फ़ जैसी चिकनी और जेल जैसी हो जाएगी. ध्यान रखें कि आप इसे अच्छी तरह से धो लें, ताकि इसमें मौजूद कोई भी अशुद्धि निकल जाए.
स्टेप 2. अब, एक गिलास ठंडा दूध या पानी लें जो भी आपको पसंद हो. इसमें 2–3 चम्मच भिगोया हुआ गोंद कतीरा डालें. इसके बाद, अपने स्वाद के अनुसार इसमें चीनी या शहद मिलाएं. अगर आप चाहें, तो इसमें थोड़ा-सा रोज़ सिरप भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और खुशबू, दोनों ही बढ़ जाते हैं.
स्टेप 3. अब, इसमें कुछ बारीक कटे हुए सूखे मेवे, जैसे कि बादाम और पिस्ता डालें। अगर आपको पसंद हो, तो आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। सभी चीज़ों को एक साथ अच्छी तरह से मिला लें.
स्टेप 4. आपका ताज़गी भरा गोंद कतीरा ड्रिंक अब तैयार है. इसे तुरंत परोसें और गर्मी से राहत पाएं.
गोंद कतीरा के फायदे
गोंद कतीरा शरीर की गर्मी को कम करता है, लू से बचाता है, और पेट को ठंडक पहुंचाता है. इसके अलावा, यह शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है, जिससे आप पूरे दिन तरोताज़ा महसूस करते हैं.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
