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Mahua Ka Gulgula Recipe In Hindi: महुआ के फल का इस्तेमाल दारू बनाने के लिए किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं, ये फल यूपी के पारंपरिक पकवान गुलगुले में शामिल की जाने वाली मुख्य सामग्री भी है. महुआ के गुलगुले कैसे बनाएं जाते हैं, इस लेख में आप पूरी रेसिपी जान सकते हैं.
महुआ से बनायी जाने वाली देसी दारू के बारे में तो लगभग हर कोई जानता है, लेकिन ये फल की खासियत सिर्फ यहां तक ही सीमित नहीं है. उत्तर प्रदेश के गांवों में पकवान बनाने के लिए भी महुआ का इस्तेमाल किया जाता है. इतना ही नहीं महुआ से बनने वाली मिठाइयों की खास पहचान भी है.
उन्हीं में से एक है महुआ के गुलगुले, जो स्वाद में मीठे, नरम और बेहद देसी फ्लेवर वाले होते हैं. यह रेसिपी खासतौर पर ग्रामीण इलाकों में बनाई जाती रही है और अब धीरे-धीरे शहरों में भी पसंद की जा रही है. अगर आप कुछ अलग और पारंपरिक मिठाई ट्राई करना चाहते हैं, तो महुआ के गुलगुले एक बेहतरीन विकल्प हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
महुआ के गुलगुले बनाने का तरीका
सामग्री
– 1 कप सूखा महुआ
– 1 कप गेहूं का आटा
– 1/2 कप गुड़ (या स्वाद अनुसार)
– 1/2 छोटा चम्मच सौंफ
– 1 चुटकी इलायची पाउडर (ऑप्शनल)
– पानी (घोल बनाने के लिए)
– तेल या घी (तलने के लिए)
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