नाश्ते में ट्राई करें मिंट चटनी और मेयोनीज़ वाला खीरा सैंडविच, 5 मिनट में होगा तैयार

Summer Breakfast Ideas : गर्मियों के मौसम में सुबह की शुरुआत अगर कुछ भारी या तला-भुना खाकर की जाए, तो दिनभर सुस्ती और भारीपन महसूस होता है. ऐसे में कुकुम्बर सैंडविच (Cucumber Sandwich) एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें मौजूद खीरा शरीर को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है. पुदीने की तीखी चटनी और क्रीमी मेयोनेज़ का कॉम्बिनेशन इसे एक यूनिक स्वाद देता है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को खूब पसंद आता है. अगर आप कम मेहनत में एक हेल्दी, लाइट और रिफ्रेशिंग ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं, तो यह कुकुम्बर सैंडविच रेसिपी आपके लिए ही है.

मुख्य सामग्री:
सफेद ब्रेड स्लाइस: 6 ( ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं)
खीरा (Cucumber): 2 मध्यम आकार के (पतले स्लाइस में कटे हुए)
टमाटर: 1 बड़ा (पतले स्लाइस में कटा हुआ)

स्प्रेड और सॉस:
पुदीना और धनिया चटनी: 4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार तीखापन देने के लिए)
मेयोनेज़ (Mayonnaise): 4 बड़े चम्मच (क्रीमी टेक्सचर के लिए)

मसाले:
नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर: स्वादानुसार (ताजी कुटी हुई काली मिर्च ज्यादा स्वाद देती है)

बनाने की विधि: स्टेप-बाय-स्टेप गाइड

ब्रेड और सब्जियों की तैयारी:
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों (edges) को काटकर अलग कर दें. इससे सैंडविच काफी सॉफ्ट और खाने में बेहतर लगता है. अब खीरे और टमाटर को धोकर छील लें और उनके पतले-पतले गोल स्लाइस काट लें.

लेयरिंग का तरीका:
एक ब्रेड स्लाइस पर पुदीने और धनिया की चटनी की एक पतली परत लगाएं. चटनी का तीखापन सैंडविच के स्वाद को बढ़ा देता है. अब इसके ऊपर खीरे और टमाटर के स्लाइस रखें. ऊपर से थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें.

क्रीमी टच:
अब दूसरी ब्रेड स्लाइस लें और उस पर भरपूर मेयोनेज़ लगाएं. इस स्लाइस को सब्जियों वाली ब्रेड के ऊपर रख दें.

सर्विंग:
सैंडविच को बीच से तिरछा (triangles) या दो हिस्सों में काट लें. आपका रिफ्रेशिंग कुकुम्बर सैंडविच तैयार है.

इस सैंडविच का आनंद और बढ़ाने के लिए इसे ताजे तरबूज के जूस (Watermelon Juice) के साथ सर्व करें. अगर आप इसे और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो व्हाइट ब्रेड की जगह ‘होल व्हीट’ या ‘मल्टीग्रेन’ ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं. बच्चों के टिफिन के लिए यह एक झटपट बनने वाला और पौष्टिक विकल्प है. इसे ताजा-ताजा खाना ही सबसे अच्छा होता है ताकि सब्जियां अपना पानी न छोड़ें और बैंडविच क्रिस्पी बना रहे.

गर्मियों में क्यों है यह बेस्ट?
खीरा 95% पानी से बना होता है, जो चिलचिलाती धूप में शरीर को अंदर से ठंडा रखता है. पुदीना पाचन के लिए बेहतरीन है, वहीं टमाटर विटामिन-C का अच्छा स्रोत है. यह ब्रेकफास्ट लो-कैलोरी होने के साथ-साथ आपको लंबे समय तक सक्रिय (active) रखता है. इसमें तेल का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता, इसलिए यह दिल की सेहत और वजन घटाने वालों के लिए भी फायदेमंद है.