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How to Make Chicken Spring Rolls: अगर आप शाम के नाश्ते के लिए कुरकुरे, स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट-स्टाइल चिकन स्प्रिंग रोल्स बनाना चाहते हैं, तो आइए इन्हें बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखें…
How to Make Chicken Spring Rolls: अगर आप शाम के नाश्ते के लिए कुछ कुरकुरा, स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट जैसा बनाना चाहते हैं, तो चिकन स्प्रिंग रोल्स एक बेहतरीन विकल्प हैं. बाहर से कुरकुरे और अंदर से चिकन और सब्जियों की रसीली भराई से भरे ये रोल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को बहुत पसंद आते हैं. सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें घर पर ही बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है. आइए चिकन स्प्रिंग रोल्स बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जानते हैं…
बनाने के लिए सामग्री : स्टफिंग के लिए: 250g बिना हड्डी वाला चिकन (उबला हुआ और बारीक कटा हुआ), 1 कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी, 1 कद्दूकस की हुई गाजर, 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 tsp अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 tbsp सोया सॉस, 1 tsp काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2 tsp तेल रोल्स के लिए: स्प्रिंग रोल शीट्स, 2 tsp मैदा, थोड़ा सा पानी, तलने के लिए तेल.
स्टेप 1: चिकन स्टफिंग तैयार करें: एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. अब, कटी हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें, और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, पका हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें, और मिश्रण को 4-5 मिनट और पकाएं. जब सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं, तो आंच बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें.
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स्टेप 2: स्प्रिंग रोल्स तैयार करें: एक छोटे कटोरे में थोड़ा सा मैदा (all-purpose flour) और पानी मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें. अब, एक साफ, समतल जगह पर एक स्प्रिंग रोल रैपर रखें और उसके बीच में चिकन स्टफिंग रखें. रैपर के दोनों किनारों को अंदर की ओर मोड़ें और फिर धीरे से उसे रोल करें. आखिर में किनारों को सील करने के लिए मैदे के पेस्ट का इस्तेमाल करें ताकि तलते समय रोल खुल न जाए.
<br />स्टेप 3: रोल्स तलें : एक गहरे पैन या कड़ाही में तेल गरम करें. जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो स्प्रिंग रोल्स को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं. तले हुए रोल्स को निकालें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें टिश्यू पेपर पर रखें.
कैसे परोसे : गरमा-गरम चिकन स्प्रिंग रोल्स को चिली सॉस, टोमेटो केचप या मेयोनेज़ के साथ परोसें. ये किसी भी हाउस पार्टी, किटी पार्टी, या बस वीकेंड पर खाने के लिए एक बेहतरीन डिश हैं
