Litchi Recipe: गर्मियों के सीजन में लीची का नाम सुनते ही मन में एक प्यारी सी मिठास का एहसास होता है. यह रसीला फल न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है. वैसे तो लोग आम तौर पर लीची को ऐसे ही खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप कुछ अनोखा और खास परोसना चाहते हैं, तो लीची चाट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. मीठे और चटपटे स्वाद का यह अनोखा मेल सभी को पसंद आएगा. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है…
लीची चाट बनाने के लिए सामग्री
20-25 ताज़ी लीची, 1 छोटा खीरा (बारीक कटा हुआ), 1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा हुआ), 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, ½ छोटा चम्मच काला नमक, ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा ताज़ा हरा धनिया और कुछ पुदीने की पत्तियां.
बनाने का तरीका
1. लीची चाट बनाने के लिए, सबसे पहले लीची को छील लें और उसके बीज निकाल दें. लीची के गूदे को आधा-आधा काट लें ताकि यह दूसरी चीज़ों के साथ अच्छी तरह मिल जाए.
2. कटी हुई लीची, खीरा, प्याज़ और हरी मिर्च को एक बड़े कटोरे में डालें. इसके बाद, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. आखिर में, नींबू का रस डालें और सभी चीज़ों को धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं.
3. ऊपर से ताज़ा धनिया और पुदीने की पत्तियां डालकर सजाएं. बेहतर स्वाद के लिए, इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें.
इस डिश को क्या खास बनाता है?
लीची की नैचुरल मिठास, नींबू का हल्का खट्टापन और मसालों का हल्का स्वाद इस चाट को वाकई खास बनाते हैं. यह न सिर्फ़ स्वादिष्ट है, बल्कि गर्मियों में शरीर को ताज़गी भी देती है. इसमें मौजूद पानी और विटामिन C शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं.
अगर आप इस गर्मी में कुछ अनोखा, स्वादिष्ट और खास परोसना चाहते हैं, तो आपको लीची चाट ज़रूर आज़मानी चाहिए. इसका मीठा और ताज़गी भरा स्वाद सभी को पसंद आएगा और यकीन मानिए, आपके मेहमान इसकी रेसिपी ज़रूर पूछेंगे.
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( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
