बच्चों से बड़ों तक सभी की पसंद आएगी ये स्ट्रॉबेरी चॉकलेट, मिनटों में तैयार करें यह डेज़र्ट

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट का संयोजन स्वाद के मामले में बेहद लोकप्रिय माना जाता है. ताज़ी स्ट्रॉबेरी की हल्की खटास और चॉकलेट की मिठास मिलकर एक शानदार डेज़र्ट तैयार करती हैं. यह रेसिपी घर पर बहुत आसानी से बनाई जा सकती है और किसी भी खास अवसर, पार्टी या बच्चों के लिए एक आकर्षक मिठाई के रूप में परोसी जा सकती है.

सामग्री

ताज़ी स्ट्रॉबेरी – 250 ग्राम
डार्क या मिल्क चॉकलेट – 200 ग्राम
व्हाइट चॉकलेट – 50 ग्राम (सजावट के लिए)
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
रंग-बिरंगी स्प्रिंकल्स या क्रश किए हुए ड्राई फ्रूट्स – 2 बड़े चम्मच
बटर पेपर या पार्चमेंट पेपर

बनाने की विधि

• सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें. धोने के बाद उन्हें साफ कपड़े या टिश्यू पेपर से पूरी तरह सुखा लें. ध्यान रखें कि स्ट्रॉबेरी पर पानी की एक भी बूंद न रहे, क्योंकि इससे चॉकलेट अच्छी तरह नहीं चिपकती.
• अब एक बर्तन में चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. डबल बॉयलर विधि का उपयोग करके चॉकलेट को पिघलाएं. इसके लिए एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और उसके ऊपर चॉकलेट वाला बर्तन रखें. चॉकलेट को धीरे-धीरे चलाते रहें जब तक वह पूरी तरह पिघल न जाए. इसमें एक छोटा चम्मच मक्खन डाल दें, जिससे चॉकलेट चमकदार और मुलायम बन जाएगी.
• जब चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाए तो गैस बंद कर दें. अब प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को उसके डंठल से पकड़कर पिघली हुई चॉकलेट में लगभग तीन-चौथाई भाग तक डुबोएं. अतिरिक्त चॉकलेट को हल्के से झटक दें और स्ट्रॉबेरी को बटर पेपर पर रख दें.
• यदि आप उन्हें और आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट लगी स्ट्रॉबेरी पर तुरंत रंग-बिरंगी स्प्रिंकल्स, कटे हुए बादाम, पिस्ता या अन्य ड्राई फ्रूट्स छिड़क सकते हैं. इससे स्वाद के साथ-साथ उनकी सजावट भी खूबसूरत दिखेगी.
• अब व्हाइट चॉकलेट को भी अलग से पिघला लें. इसे एक छोटे प्लास्टिक बैग या कोन में भरें और चॉकलेट लगी स्ट्रॉबेरी के ऊपर पतली धार बनाते हुए सजावट करें. इससे स्ट्रॉबेरी का लुक बिल्कुल बाजार जैसी प्रीमियम मिठाई जैसा दिखाई देगा.
• इसके बाद सभी स्ट्रॉबेरी को लगभग 20 से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चॉकलेट अच्छी तरह सेट हो जाए. जब चॉकलेट पूरी तरह जम जाए, तब उन्हें सर्विंग प्लेट में सजाकर परोसें.

परोसने के सुझाव

स्ट्रॉबेरी चॉकलेट को जन्मदिन पार्टियों, वर्षगांठ, वैलेंटाइन डे या किसी विशेष अवसर पर परोसा जा सकता है. इसे आइसक्रीम, कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ भी सर्व किया जा सकता है. यह स्वादिष्ट, आकर्षक और पौष्टिक डेज़र्ट है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं.