Bhindi Ka Gutka: अगर आप भिंडी की नई और चटपटी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो भिंडी का गुटका एक गजब की डिश है.यह रेसिपी 10 से 15 मिनट में आसानी से तैयार हो जाती है. इसका स्वाद मसालेदार और बिल्कुल अलग होता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले जीरा, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और तेजपत्ता का पेस्ट तैयार करें. इसके बाद भिंडी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें. अब कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें। उसमें जीरा और राई का तड़का लगाएं. फिर तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह भूनें. इसमें एक चम्मच बेसन डालें. चाहें तो थोड़ा दही मिलाकर भी बेसन डाल सकते हैं. अब कटी हुई भिंडी डालकर अच्छी तरह भूनें. इसके बाद एक टमाटर के बड़े टुकड़े डालें. कड़ाही को ढककर 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. आखिर में गैस बंद करने से पहले ऊपर से नींबू का रस डालें और हरा धनिया छिड़क दें.
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