Kitchen Hacks: हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए हेल्दी खाना भी बेहद जरूरी होता है. लेकिन खाना अगर खराब हो जाए तो इसका भी सीधा असर सेहत (Health) पर ही पड़ता है. इसीलिए कई लोग न सिर्फ खाने (Food) की बल्कि खाने वाली बाकी चीजों की भी खरीददारी एक्सपाइरी डेट (Expiry Date) चेक करके ही करते हैं. हालांकि क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में मौजूद कुछ चीजें कभी एक्सपायर नहीं होती हैं.
दरअसल कई बार ऐसा होता है कि कुछ चीजें रसोई में लम्बे समय तक इस्तेमाल नहीं होती हैं. ऐसे में उनकी एक्सपायरी डेट भी निकल जाती है और लोग इनको फेंक देते हैं. लेकिन बता दें कि कुछ चीजें एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद भी इस्तेमाल की जा सकती हैं क्योंकि वो ख़राब नहीं होती हैं. आइये जानते हैं ऐसी चीजों के बारे में.
सोया सॉस नहीं होती एक्सपायर
सोया सॉस का इस्तेमाल कई डिशों में स्वाद का तड़का लगाने के लिए किया जाता है. लेकिन जहां आम सॉस कुछ समय बाद एक्सपायर हो जाते हैं. वहीं सोया सॉस में एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव न होने के कारण ये लम्बे समय तक खराब नहीं होता है.
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नहीं एक्सपायर होती है कॉफी
कई लोग कॉफी पीने और पिलाने के बेहद शौकीन होते हैं इसलिए घर में हमेशा कॉफी रखते हैं. लेकिन इसकी एक्सपायरी डेट निकल जाने पर इसको फेंक देते हैं. जबकि कॉफी कभी खराब नहीं होती है. दरअसल कॉफी को सुखा कर या वैक्यूम में फ्रीज करके बनाया जाता है. जिसके कारण इसके अंदर का मॉइस्चर पूरी तरह से खत्म हो जाता है और ये कभी एक्सपायर नहीं होती है.
नहीं खराब होता है शहद
कई बार मीठी चीजों को बहुत समय तक रखने पर उनमें फंगस लगने लग जाती है. लेकिन शहद के साथ ऐसा बिल्कुल भी नहीं है. अगर शहद को अच्छे से किसी कंटेनर या बोतल में बंद करके रखा जाए, तो वो कभी खराब नहीं होता है. दरअसल शहद में पानी की मात्रा बेहद कम होती है. जिसके कारण इसमें माइक्रोबियल नहीं पनपते हैं और ये एक्सपायर नहीं होता है.
नमक नहीं होता है खराब
नमक किचन के जरूरी सामानों में से एक है. बिना नमक के शायद ही कोई डिश पूरी होती है. ऐसे में नमक का किचन में उपलब्ध होना बेहद आवश्यक होता है. वहीं समुद्र के पानी से बनने के कारण नमक एक नेचुरल पदार्थ है, जो कि कभी एक्सपायर नहीं होता है.
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नहीं एक्पायर होती है चीनी
चीनी को भी आप किचन में हमेशा के लिए रख सकते हैं. इसे अच्छे से डिब्बे में बंद करके रखने से चीनी कभी एक्सपायर नहीं होती है. साथ ही इसका स्वाद और इसमें मौजूद पोषक तत्व भी जस के तस बरकरार रहते हैं.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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