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Made with juicy ripe mangoes and a silky smooth texture, this easy no-bake treat brings restaurant-style flavours right to your home kitchen.
Hong Kong Style Mango Pudding: गर्मियों के आते ही आम से बनी ठंडी और स्वादिष्ट डेजर्ट का मज़ा लेने में एक अलग ही आनंद आता है. अगर आप इस मौसम में कुछ नया और रेस्टोरेंट-स्टाइल का कुछ आज़माना चाहते हैं, तो ‘हांगकांग-स्टाइल मैंगो पुडिंग’ एक बेहतरीन विकल्प है. यह डेजर्ट बेहद क्रीमी, हल्की और ताज़गी देने वाली होती है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते हैं. आइए इसकी आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जानते हैं…
मैंगो पुडिंग बनाने के लिए सामग्री: 2 पके आम, 1 कप दूध, ½ कप ताज़ी क्रीम, 3 से 4 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच जिलेटिन या अगर-अगर पाउडर, ½ कप गर्म पानी, और सजावट के लिए आम के कुछ टुकड़े.
स्टेप 1: सबसे पहले आमों को अच्छी तरह धो लें. इसके बाद, उन्हें छीलें, गुठलियां निकाल दें, और ब्लेंडर में दही का एक गाढ़ा बेस तैयार करें. सबसे अच्छा होगा कि आप ऐसे आम इस्तेमाल करें जो पूरी तरह पके हुए, मीठे और रेशे-रहित हों.
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स्टेप 2: एक कटोरी में थोड़ा गुनगुना पानी लें और उसमें जिलेटिन या अगर-अगर पाउडर मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि इसमें कोई गुठली न रह जाए. इसे कुछ मिनटों के लिए घुलने दें.
स्टेप 3: अब, एक बड़े कटोरे में आम की प्यूरी, दूध, ताज़ी क्रीम और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं. इसके बाद, घुला हुआ जिलेटिन मिश्रण डालें और सभी चीज़ों को फिर से तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह मिल न जाएं.
स्टेप 4: इस मिश्रण को छोटी कटोरियों या गिलासों में डालें. उन्हें 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि पुडिंग पूरी तरह से जम जाए. जब पुडिंग जम जाए, तो उसके ऊपर आम के छोटे-छोटे टुकड़े डालें. आप इस डेज़र्ट को पुदीने की पत्तियों या व्हिप्ड क्रीम से भी सजा सकते हैं.
हांगकांग-स्टाइल मैंगो पुडिंग का स्वाद भी बहुत बढ़िया होता है और यह ताज़गी भी देती है. बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को यह डेज़र्ट बहुत पसंद आता है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता.( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
