जिस सब्जी को लोग समझते हैं सिंपल, वही गर्मियों में शरीर को रखती है ठंडा

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने वाली चीजों की जरूरत बढ़ जाती है. ऐसे में बाजार में आसानी से मिलने वाली लौकी एक ऐसी सब्जी है, जिसे अक्सर लोग साधारण समझकर नजरअंदाज कर देते हैं. हालांकि पोषण विशेषज्ञों के अनुसार लौकी गर्मियों के लिए बेहद फायदेमंद सब्जियों में गिनी जाती है.

इसमें लगभग 90 प्रतिशत से अधिक पानी होता है, जो शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता. साथ ही इसमें कैलोरी कम और फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है. यही वजह है कि वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे लोग भी इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं. लौकी का स्वाद भले ही बहुत आकर्षक न लगे, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ इसे खास बनाते हैं. इसकी सब्जी, रायता, सूप या जूस कई रूपों में सेवन किया जा सकता है.

शरीर को रखती है ठंडा
लौकी की तासीर ठंडी मानी जाती है. गर्मियों में इसका सेवन शरीर की गर्मी को संतुलित रखने में मदद कर सकता है. अधिक तापमान और धूप के कारण होने वाली थकान और डिहाइड्रेशन से बचाव के लिए भी इसे उपयोगी माना जाता है. लौकी में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है. यह कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिला सकती है और पेट को हल्का महसूस कराने में सहायक होती है. जिन लोगों को भारी भोजन पचाने में दिक्कत होती है, उनके लिए भी लौकी अच्छा विकल्प हो सकती है.

वजन घटाने वालों की पसंद
कम कैलोरी और अधिक पानी वाली यह सब्जी वजन घटाने वाली डाइट में अक्सर शामिल की जाती है. इसका सेवन करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो सकती है. लौकी में पोटैशियम सहित कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. संतुलित मात्रा में इसका सेवन रक्तचाप को नियंत्रित रखने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकता है.

कैसे करें सेवन
लौकी की सब्जी सबसे आम तरीका है, लेकिन इसके अलावा लौकी का सूप, रायता और जूस भी लोकप्रिय हैं. हालांकि जूस का सेवन हमेशा ताजी और अच्छी गुणवत्ता वाली लौकी से ही करना चाहिए. अगर लौकी का स्वाद कड़वा लगे तो उसका सेवन नहीं करना चाहिए. गर्मियों में संतुलित मात्रा में लौकी को आहार का हिस्सा बनाकर इसके पोषण लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं.