सावन व्रत में ऐसे बनाएं आलू का हलवा, हर कोई करेगा तारीफ, जानें रेसिपी

Sawan Special Recipe: सावन का महीना भगवान शिव की भक्ति और व्रत रखने के लिए बहुत खास माना जाता है. इस दौरान लोग फलाहार (व्रत में खाया जाने वाला भोजन) करते हैं और ऐसी डिशेज़ पसंद करते हैं जो न सिर्फ़ स्वादिष्ट हों, बल्कि बनाने में भी आसान हों. अगर आप व्रत के दौरान कुछ मीठा बनाना चाहते हैं, तो आलू का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है. इसे बनाने के लिए बहुत कम चीज़ों की ज़रूरत होती है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका…

सामग्री
4–5 मध्यम आकार के आलू, 3–4 बड़े चम्मच देसी घी, ½ कप चीनी , ½ कप दूध, ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 8–10 काजू, 8–10 बादाम, 1 बड़ा चम्मच साबुत मेवे, कुछ पिस्ते.

1: आलू तैयार करें
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छील लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न रहे. इससे हलवे को एक चिकनी बनावट मिलेगी.

2: घी में भूनें
एक पैन में देसी घी गरम करें. अब इसमें मैश किए हुए आलू को मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक भूनें. जब आलू हल्के सुनहरे रंग के होने लगें और अच्छी खुशबू आने लगे तो अगले चरण पर जाएं.

3: चीनी और दूध डालें
अब चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. हलवे को और अधिक समृद्ध और चिकना बनाने के लिए आप आधा कप दूध भी डाल सकते हैं. मिश्रण को पैन में चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें.

4: सूखे मेवे डालें
अब इलायची पाउडर, काजू और बादाम डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब हलवा पैन के किनारों को छोड़ने लगे, तो आंच बंद कर दें.

5: कैसे परोसें
आलू के हलवे को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाएं. इसे गरमागरम परोसें.

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( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.