How to make Pudina Paratha for summer breakfast : गर्मियों के मौसम में, हल्का, ताज़गी भरा और आसानी से पचने वाला नाश्ता बहुत ज़रूरी होता है. ऐसे में पुदीना पराठा एक बेहतरीन विकल्प है, यह न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है. पुदीना अपनी ठंडक देने वाली खूबियों और पाचन संबंधी फ़ायदों के लिए मशहूर है, जो इसे गर्मियों के खान-पान में शामिल करने के लिए एक फ़ायदेमंद चीज़ बनाता है…
आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा – 2 कप, ताज़े पुदीने के पत्ते – 1 कप (बारीक कटे हुए), हरी मिर्च – 1–2 (बारीक कटी हुई), जीरा – ½ छोटा चम्मच, अजवाइन – ½ छोटा चम्मच, नमक – स्वादानुसार, दही – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक), तेल या घी – पराठे सेंकने के लिए.
बनाने की विधि
-सबसे पहले पुदीना पत्तियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें. अब एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें और उसमें पुदीना, हरी मिर्च, जीरा, अजवाइन और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं.
-अब इसमें दही डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें. दही डालने से पराठा और भी सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनता है. आटे को 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि यह सेट हो जाए.
-अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन की मदद से पराठा बेल लें. तवा गरम करें और पराठे को दोनों तरफ से सेकें. हल्का-सा तेल या घी लगाकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.
गरमा-गरम पुदीना पराठा दही, अचार या ठंडी रायता के साथ सर्व करें. इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा.
फायदे
पुदीने का पराठा न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह पाचन को भी बेहतर बनाता है और शरीर को ठंडक देता है. गर्मियों में इसे खाने से आपको हल्का और तरोताज़ा महसूस होता है. पुदीने का पराठा एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और बनाने में आसान नाश्ता है, जिसे आप गर्मियों भर खुद को तरोताज़ा रखने के लिए घर पर ही झटपट बना सकते हैं.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा
