दार्जिलिंग से देवघर आई डोलमा, बना रहीं 4 तरह के मोमोज, अब स्वाद का दीवाना हुआ शहर

इस स्टॉल को चलाने वाली डोलमा तलंग की कहानी भी काफी दिलचस्प है. उन्होंने लोकल 18 के संवाददाता से बात करते हुए कहा कि वह दार्जिलिंग से अपने बच्चों के साथ देवघर आई थीं. शुरुआत में उन्होंने अपनी रोजी-रोटी के लिए एक ब्यूटी पार्लर खोला, लेकिन बाद में अपनी आमदनी बढ़ाने के लिए उन्होंने शाम के समय मोमोज बेचने का काम शुरू किया.

धीरे-धीरे उनके बनाए मोमोज लोगों को इतने पसंद आने लगे कि आज उनकी दुकान पर हर शाम अच्छी-खासी भीड़ देखने को मिलती है. डोलमा तलंग अपने मोमोज को खास दार्जिलिंग स्टाइल में तैयार करती हैं. यही वजह है कि इनके स्वाद में एक अलग ही खासियत देखने को मिलती है.

सबसे खास बात यह है कि ये मोमोज मैदा से नहीं बल्कि पीसे हुए चावल से बनाए जाते हैं. जो इन्हें हल्का और हेल्दी बनाता है. इसके अंदर भरी जाने वाली स्टफिंग में अदरक, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और घर के बने खास मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है.

यहां आपको एक नहीं बल्कि चार तरह के मोमोज मिलते हैं. वेज, नॉनवेज, पनीर और सोयाबीन मोमोज हर एक का स्वाद अलग और खास होता है. इसके अलावा, इस स्टॉल पर प्याज और आलू के पकौड़े भी मिलते हैं, जिन्हें खास चटनी के साथ परोसा जाता है.

खासतौर पर यहां की हरी चटनी लोगों को बहुत पसंद आती है, जो तीखी होने के साथ-साथ स्वाद में बेहद लाजवाब होती है. इसके साथ लाल चटनी भी दी जाती है, जो खाने का मजा और बढ़ा देती है.

अगर कीमत की बात करें तो यहां के मोमोज काफी किफायती हैं. वेज मोमोज 35 रुपए में मिलते हैं. नॉनवेज मोमोज की कीमत 70 रुपए है. पनीर मोमोज 50 रुपए और सोयाबीन मोमोज 45 रुपए में मिल जाते हैं. कम कीमत में इतना अच्छा स्वाद मिलना ही इस स्टॉल की सबसे बड़ी खासियत है.

डोलमा तलंग हर दिन शाम 5 बजे अपनी दुकान लगाती हैं. रात 10 बजे तक ग्राहकों को गर्म-गर्म मोमोज खिलाती हैं. अगर आप भी देवघर में हैं. कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो टावर चौक के पास सिटी स्टाइल मॉल के सामने जरूर पहुंचे. इस खास मोमोज का स्वाद लें. यहां का स्वाद एक बार चख लिया, तो बार-बार आने का मन जरूर करेगा.