अगर रोज की सब्जी से बोर हो गए हैं, तो आलू की झिल्ली एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प है. इसे नाश्ते, टिफिन या खाने के साथ भी परोसा जा सकता है. बनाने के लिए आलू को धोकर छीलें और चिप्स कटर या चाकू से बेहद पतले टुकड़ों में काट लें. कड़ाही में तेल गर्म कर जीरा और हरी मिर्च का तड़का लगाएं, फिर आलू डालकर मध्यम आंच पर पकाएं. आखिर में नमक और हल्दी मिलाएं. आलू को तब तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और किनारों से कुरकुरे न हो जाएं. कम सामग्री में तैयार यह झटपट डिश स्वाद में शानदार है.
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