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Raksha Bandhan Recipes: रक्षाबंधन सिर्फ राखी बांधने और मिठाई खिलाने का त्योहार के साथ-साथ भाई-बहन के साथ यादगार पल बिताने का भी है. इस बार बाजार से मिठाई खरीदने के बजाय क्यों न दोनों मिलकर घर पर कुछ मीठा तैयार करें?
Raksha Bandhan Recipes: रक्षाबंधन सिर्फ़ राखी बांधने और मिठाइयां बांटने का त्योहार नहीं है. यह अपने भाई-बहन के साथ यादगार पल बिताने का भी एक मौका है. इस बार, बाज़ार से मिठाइयां खरीदने के बजाय, क्यों न घर पर ही मिलकर कुछ मीठा बनाया जाए? आप कई तरह की ‘बिना बेक किए बनने वाली’ (no-bake) मिठाइयां बना सकते हैं, जिन्हें किचन में आसानी से तैयार किया जा सकता है. ये रेसिपी न सिर्फ़ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है…
1. चॉकलेट बिस्किट केक
इस आसान डेज़र्ट के लिए, चॉकलेट या प्लेन बिस्किट को क्रश करें और दूध के साथ मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें. इसे बेक या माइक्रोवेव करने की ज़रूरत नहीं है. बस मिक्सचर को एक कंटेनर में दबाकर रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में सेट होने दें. ऊपर से चॉकलेट सॉस और कटे हुए नट्स डालकर सर्व करें. भाई-बहन मिलकर इसे सजा सकते हैं.
2. मैंगो चीज़केक कप्स
अगर आपको आम पसंद हैं, तो आपको यह डेज़र्ट ज़रूर आज़माना चाहिए. बिस्किट का चूरा तैयार करें और इसे कप के नीचे डालें. क्रीम चीज़ या व्हिप्ड क्रीम की एक लेयर डालें, उसके बाद मैंगो प्यूरी की एक लेयर डालें. दो या तीन लेयर बनाने के लिए इस प्रोसेस को दोहराएं, फिर कप को फ्रिज में ठंडा करें. सर्व करने से पहले आम के छोटे टुकड़ों से सजाएं.
3. ड्राई फ्रूट लड्डू
ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने के लिए, बादाम, काजू, अखरोट और खजूर को बारीक पीस लें. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे लड्डू (बॉल) बना लें. इसमें पकाने या बेक करने की ज़रूरत नहीं है. भाई-बहन मिलकर अपनी पसंद के आकार के लड्डू बना सकते हैं.
4. कोकोनट बॉल्स
कद्दूकस किए हुए नारियल को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाकर एक मुलायम मिक्सचर बना लें. ज़्यादा स्वाद के लिए आप इसमें इलायची पाउडर या थोड़ा सा वनीला फ्लेवर मिला सकते हैं. मिक्सचर से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें सूखे नारियल के बुरादे (डेसिकेटेड कोकोनट) में लपेटें. थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा करें, और आपकी कोकोनट बॉल्स तैयार हैं.
5. चॉकलेट ट्रफल्स
चॉकलेट ट्रफल्स बनाने के लिए, डार्क या मिल्क चॉकलेट को थोड़ी सी क्रीम के साथ मिलाएं. मिक्सचर को ठंडा होने दें और फ्रिज में सेट होने दें. जब यह थोड़ा सख्त हो जाए, तो छोटे हिस्से लें और उनसे बॉल्स बना लें. आप उन्हें कोको पाउडर, सूखे नारियल के बुरादे या बारीक कटे हुए नट्स में लपेट सकते हैं.
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Rajvant has over 5 years of experience in digital media and content writing. He studied Journalism at the Asian Academy of Film and Television (AAFT), Noida. He is currently working as a Lifestyle Journ…
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