Rajgira Upma Recipe: अगर आप रोज़ सुबह पराठे, ब्रेड, पोहा या उपमा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया, स्वादिष्ट और मज़ेदार आज़माना चाहते हैं, तो राजगिरा उपमा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. राजगिरा प्रोटीन, फ़ाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है. इसे बनाना बहुत आसान है और यह लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी…
राजगिरा उपमा बनाने के लिए सामग्री
1 कप राजगिरा (अमरैंथ) के दाने, 1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा हुआ), 1 छोटी गाजर (बारीक कटी हुई), 2-3 बड़े चम्मच हरी मटर, 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 8-10 करी पत्ते, ½ छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने), ½ छोटा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच तेल या घी, स्वादानुसार नमक, 2 कप पानी; सजाने के लिए नींबू का रस और ताज़ा हरा धनिया.
बनाने का तरीका
1. राजगिरा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले, एक पैन में तेल या घी गरम करें. इसमें राई और जीरा डालें और उन्हें चटकने दें. अब, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें. इसके बाद, प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
2. अब, गाजर और मटर को 2-3 मिनट तक भूनें. फिर, राजगीरा को हल्का भून लें. इसमें पानी और स्वादानुसार नमक डालें. पैन को ढक दें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक राजगीरा सारा पानी सोख न ले और नरम न हो जाए.
3. जब उपमा तैयार हो जाए, तो इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया मिलाएं. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें भुनी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं.
राजगिरा उपमा क्यों चुनें?
राजगिरा में प्रोटीन और फ़ाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है. इसमें कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं. ढेर सारी सब्ज़ियां मिलाने से यह और भी पौष्टिक बन जाता है.
अगर आप रोज़ एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो राजगिरा उपमा एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला विकल्प है. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह आपके दिन की अच्छी शुरुआत करने में मदद करता है. बारिश के मौसम में, गरमा-गरम राजगिरा उपमा पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है.
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( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
