सुबह नाश्ते के लिए घर पर कैसे बनाएं हंग कर्ड सैंडविच? यहां जानें आसान विधि!

सुबह की भागदौड़ के बीच, हम अक्सर नाश्ते के ऐसे विकल्प की तलाश में रहते हैं जिसे बनाना आसान हो, जो सेहतमंद हो और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट हो. ‘हंग कर्ड सैंडविच’ ऐसा ही एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, बल्कि इसे बनाने में सिर्फ़ 10 मिनट का समय लगता है.

आवश्यक सामग्री : आधा कप हंग कर्ड; बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, स्वीट कॉर्न और प्याज़; सीज़निंग के लिए काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और स्वादानुसार नमक; और साबुत गेहूं या मल्टीग्रेन ब्रेड (एक सेहतमंद विकल्प के तौर पर) और मक्खन या जैतून का तेल सेंकने के लिए.

बनाने का तरीका : सबसे पहले एक बड़े कटोरे में थोड़ा सा गाढ़ा दही (हंग कर्ड) लें. इसमें अपनी पसंद की सभी बारीक कटी हुई सब्ज़ियां मिलाएं. सब्ज़ियां न केवल पिज़्ज़ा का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि फाइबर का भी एक बेहतरीन स्रोत होती हैं.

मसाले मिलाएं: अब, इसमें काली मिर्च, नमक और चिली फ्लेक्स डालें। अगर आप इसमें थोड़ा देसी (भारतीय) स्वाद देना चाहते हैं, तो आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च और ताज़ा हरा धनिया भी डाल सकते हैं. इस मिश्रण को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक यह चिकना और एकसार न हो जाए.

ब्रेड तैयार करें: ब्रेड के स्लाइस लें. अगर आप चाहें, तो आप ब्रेड के किनारों (क्रस्ट) को काटकर अलग भी कर सकते हैं. तैयार दही के मिश्रण को ब्रेड के स्लाइस पर अच्छी तरह फैलाएँ। इसके ऊपर ब्रेड का एक और स्लाइस रखें.

टोस्ट करना: एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर थोड़ा सा मक्खन या तेल लगाएं सैंडविच को धीमी आंच पर तब तक टोस्ट करें जब तक कि वह दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा और कुरकुरा न हो जाए.

अगर आप वज़न कम करने की सोच रहे हैं, तो आप ब्रेड को टोस्टर में बिना किसी मक्खन के टोस्ट कर सकते हैं। हंग कर्ड, मेयोनेज़ का 100% हेल्दी विकल्प है, जो आपको बिना किसी अतिरिक्त कैलोरी के, बिल्कुल वैसा ही क्रीमी टेक्सचर देता है. इसके अलावा, यह सैंडविच बच्चों के टिफ़िन बॉक्स या ऑफ़िस में नाश्ते के लिए एक बेहतरीन और प्रैक्टिकल विकल्प है। इसे पुदीने की चटनी या टमाटर केचप के साथ गरमा-गरम परोसें.