Murga Pitha Recipe: झारखंड का पारंपरिक व्यंजन मुर्गा पीठा स्वाद और पोषण का बेहतरीन मेल है. लाजवाब स्वाद के कारण यह लोगों की पसंदीदा डिश बन गई है. स्वाद के साथ इस डिश की रेसिपी भी बिल्कुल अगल है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले अरवा चावल को अच्छी तरह धोकर कुछ घंटों के लिए भिगो दें. इसके बाद चावल को पीसकर मुलायम घोल या आटा जैसा मिश्रण तैयार करें. अब चिकन के छोटे-छोटे टुकड़ों में नमक, हल्दी, अदरक, लहसुन और देसी मसाले मिलाकर अच्छी तरह मेरिनेट करें. इसके बाद चावल के मिश्रण में मसालेदार चिकन भरें. इसे साल के पत्ते में अच्छी तरह लपेट दें. फिर भाप में 30 से 40 मिनट तक पकाएं. भाप में पकने से चावल और चिकन का स्वाद अच्छी तरह मिल जाता है. साल के पत्ते की खुशबू इस व्यंजन का स्वाद और भी बढ़ा देती है.
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