ये हैं गर्मी में सेहत के साथ भरपूर जायका देने वाले कुछ पराठे, जानिये नाम और फायदे

गर्मी के मौसम में खान‑पान को लेकर खास सावधानी बरतनी पड़ती है. इस मौसम में भारी, तले‑भुने खाने से शरीर थकान, अपच और गर्मी महसूस करता है. ऐसे में अगर नाश्ता या भोजन हल्का होने के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हो, तो दिन बेहतर गुजरता है. पराठे आमतौर पर भारी माने जाते हैं, लेकिन अगर सही सामग्री से बनाए जाएं तो ये गर्मी में भी सेहत का पूरा ध्यान रखते हैं. आइए जानें ऐसे पराठों के बारे में जो स्वाद और सेहत दोनों का मेल हैं.

1. लौकी का पराठा
लौकी की तासीर ठंडी होती है, इसलिए यह गर्मी के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है. लौकी का पराठा पचाने में आसान होता है और शरीर को ठंडक भी देता है. इसमें फाइबर भरपूर होता है, जो पेट को साफ रखने में मदद करता है और कब्ज से राहत देता है.

2. मेथी का पराठा
मेथी गर्मी में भी फायदेमंद होती है, यदि इसे हल्के मसालों के साथ खाया जाए. तो यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक होती है और पाचन को भी सुधारती है. सुबह नाश्ते में मेथी पराठा ऊर्जा देने का एक अच्छा विकल्प है.

3. पालक का पराठा
पालक आयरन, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होता है. गर्मी में जब कमजोरी महसूस होती है, तब पालक का पराठा शरीर को ताकत देता है. यह खून की कमी को दूर करने में भी मदद करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है.

4. दही वाला पराठा
आटे में दही मिलाकर बनाया गया पराठा गर्मी में बहुत लाभकारी होता है. दही शरीर को ठंडक देता है और पाचन क्रिया को भी सही रखता है. यह पराठा ज्यादा सख्त नहीं होता और जल्दी पच भी जाता है.

5. मूली के पत्तों का पराठा
मूली के पत्ते अक्सर फेंक दिए जाते हैं, जबकि ये बेहद पौष्टिक होते हैं. इनके पराठे पेट और लिवर के लिए अच्छे माने जाते हैं. ये शरीर से विषैले तत्व बाहर निकालने में मदद करते हैं.

6. सत्तू का पराठा
सत्तू को गर्मी का सुपरफूड कहा जाता है. सत्तू का पराठा शरीर को ठंडा रखता है, एनर्जी देता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है. यह लू से बचाव में भी मददगार होता है.

ध्यान रखने वाली बातें
गर्मी में पराठे कम तेल में बनाएं और साथ में दही, छाछ या हरी चटनी जरूर लें. इससे पराठे स्वादिष्ट होने के साथ‑साथ आसानी से पचेंगे भी.
इन हेल्दी पराठों को अपनाकर आप गर्मी में भी स्वाद और सेहत दोनों का आनंद भरपूर ले सकते हैं.